NUTRICIÓN

NUTRICIÓN Y APRENDER A COMER

La nutrición es la ciencia que se encarga de la prevención y el tratamiento de todas las enfermedades a través de los alimentos, entre ellas la obesidad. Sólo el estudio de la nutrición desde todos sus puntos de vista nos permite comprender la verdadera relación de ésta con la obesidad. Las aportaciones de la medicina, bioquímica, bromatología (composición química de los alimentos), alimentación deportiva y psicología de la alimentación son imprescindibles para comprender la complejidad de procesos que intervienen en la alimentación y sus efectos sobre la salud.

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